Biscuits petit dej choco noisettes

Les biscuits, c’est souvent le petit plaisir incontournable au petit déjeuner ou au goûter. Alors pourquoi ne pas en faire une version qui coche à la fois la case “plaisir” et la case “nutrition” ?

Dans cette recette, les ingrédients sont pensés pour apporter de l’énergie durable : de la farine semi-complète, des flocons d’avoine pour bien tenir jusqu’au repas suivant, un peu de douceur sucrée pour la gourmandise, et une texture croquante qui plaît aux enfants

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Cette recette a été co-créée avec Cuisinez pour bébé. Vous pouvez la retrouver gratuitement dans votre app mobile.

Biscuits petit dej choco noisettes

Des biscuits pour le petit dejeûner (ou le goûter) des enfants qui associent nutrition et gourmandise.

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Portions: 8 biscuits

Ingrédients 

• 110 g farine semi complète
• 40 g flocons d'avoine
• 30 g poudre de noisettes
• 30 g sucre complet
• 30 g graines de lin
• 20 g pépites de chocolat noir
• ½ sachet levure
• 40 g lait
• 30 g huile neutre
• 30 g purée de noisettes

Matériel

• Four
• 1 Plaque pour le four
• papier sulfurisé ou toile de cuisson
• 1 saladier

Étapes

 

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : 110g de farine semi complète + 40g de flocons d’avoine + 30g de poudre de noisettes + 30g de sucre complet + 20g de graines de lin + 20g de pépites de chocolat + 1/2 sachet de levure.
3. Ajouter les ingrédients humides : 40g de lait + 30g d’huile neutre + 30g de purée de noisettes.
4. Mélanger grossièrement à la cuillère puis à la main pour bien incorporer tous les ingrédients. La pâte est friable, c’est normal.
5. Prélever une petite poignée de pâte, former une boule en la pressant bien entre les mains, puis l’écraser directement sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé avec la paume de la main, sur environ un centimètre d’épaisseur.
6. Répéter l’opération avec le reste de pâte. Avec ces quantités, on obtient environ 8 biscuits.
7. Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson. Les biscuits doivent être bien dorés sur les bords.
8. Laisser refroidir avant de déguster.

Notes

❄️ Conservation : 4-5 jours dans une boîte en métal à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

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